Schweinefilet mit Steinpilz
Zutatenliste
| 2 | Schweinefilets (Ó 250g) |
| 1 EL | getrocknete Steinpilze (5g) |
| 4 EL | Sherry |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1 | Zwiebel (40g) |
| ¼ l | Fleischbrühe (instant) |
| 2 EL | Soßenbinder |
| je 1 Bund Petersilie und Oregano | |
| Zucker |
Zubereitung
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Schritt 1
Fleisch waschen, trockentupfen. Pilze hacken und in Sherry einweichen.
Fleisch würzen und in heißem Fett anbraten. Zwiebelwürfel kurz mitbraten.
Brühe und Steinpilze mit Sherry zufügen. 10-15 Minuten schmoren. Soße binden
Gehackte Kräuter zufügen, abschmecken. Nach Belieben mit Oregano garnieren.
Beilage: Rösti
:Stichworte : Filet, P4, Schweinefilet
:Notizen (*) :
: : Pro Person ca. 280kcal (1180kJ)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 30 Minuten
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