Schweinefilet mit Banane
Zutatenliste
| 500 g | Schweinefilet |
| 1 gr. | Banane |
| 1 ct | Schlagsahne |
| 100 g | geriebener Käse |
| 1 | kl. Dose Tomatenmark |
| Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Curry |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Schweinefilet in Medaillons zerteilen, diese von beiden Seiten
ca. 3 min. in heißem Öl braten. Mit den Gewürzen bestreuen und in eine
feuerfeste Form legen. Die Banane in Scheiben schneiden und auf den
Medaillons verteilen. Den Bratensatz vom Fleisch darübergeben. Schlagsahne
mit Tomatenmark verrühren, mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und
ebenfalls über das Fleisch gießen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und
ca. 20 min. bei 200°C überbacken. Dazu Reis oder Pommes frites
und grünen Salat reichen.
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Von ftp-Server der Uni Frankfurt
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