Schwarzwurzelsalat mit Preßschinken
Zutatenliste
| 1 kg | Schwarzwurzeln |
| 200 g | Stangensellerie |
| 150 g | Preßschinken (1/2 cm geschnitten) |
| 1 | Zwiebel |
| Marinade: | |
| 125 g | Mayonaise |
| 250 g | Sauerrahm |
| 1 EL | Dille gehackt |
| 1 TL | Kren gerieben |
| Salz Peffer Zitronensaft |
Zubereitung
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Schritt 1
Schwarzwurzel schälen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Je nach Stärke halbieren oder vierteln.
In Salzwasser bißfest kochen abtropfen lassen.
Sellerie in ca 1/2 cm breite Stifte, Schinken in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Marinade:
Mayonaise, Sauerrahm, Dille, Kren gut vermischen. Würzen.
Sellerie, Schwarzwurzeln, Schinken, Zwiebel mit der Marinade behutsam durchmischen und anrichten.
Dazu Brot nach Wahl.
Gutes Gelingen!
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