Schollenfilets à la Renate
Zutatenliste
| 300 g | Schollenfilet |
| 300 g | Broccoli |
| 3 | Karotten |
| 300 g | Pellkartoffeln |
| 4 EL | Reibekäse |
| 10 EL | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Gewürzmischung | |
| Muskat | |
| ½ TL | Senf |
| Zitronensaft | |
| 2 Scheibe | Frühstücksspeck |
Zubereitung
-
Schritt 1
Auflaufform fetten. Gesaeuertes, gesalzenes Schollenfilet hineinlegen.
Brokkoli, Karotten putzen. Brokkoli (in Roeschen), Karotten (in
Scheiben) in wenig Salzwasser 5 Minuten gaten; auf ein Sieb schuetten.
Gemuese und in Scheiben geschnittene Kartoffeln um, sowie ueber die
Schollenfilets verteilen. Kaese darueberstreuen. Milch mit allen
Gewuerzen verquirlen, daruebergeben.
Fruehstuecksspeck darauflegen. Im Ofen 15 bis 20 Minuten ueberbacken.
Dazu passt gruener Salat.
E-Herd: Grad: 200
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