Schlehen-Kompott
Zutatenliste
| ½ l | Wasser |
| ¼ l | Weinessig |
| 500 g | Zucker |
| 1 kg | Schlehen |
Zubereitung
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Schritt 1
Wasser, Weinessig und Zucker kocht man auf und gibt diese Fluessigkeit
ueber die Schlehen. Wenn das Kompott ausgekuehlt ist, giesst man den
Saft ab, erhitzt ihn von neuem und giesst ihn wiederum ueber die
Schlehen. Diesen Vorgang wiederholt man dreimal, bis die Schlehen
weich sind. Sie sollen nicht kochen. Das Kompott schmeckt zu Braten
und feinemn Fleischspeisen ausgezeichnet.
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