Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE prima 2/96 gepostet von Jörg Weinkauf
Zubereitung
1. Chicoree waschen und den bitteren Strunk mit einem Messer
kegelfoermig herausschneiden.
2. Die Stauden im kochenden Salzwasser 4 Minuten blanchieren.
Herausnehmen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
3. Die Chicoreestauden mit den Schinkenscheiben umwickeln, in eine
feuerfeste, mit butter gefettete Form geben. Die Sahne mit Salz und
Pfeffer wuerzen, daruebergiessen und im Backofen bei 20 oC ca. 15
Minuten ueberbacken.
