Schales (Saarland)
Zutatenliste
| 2 kg | Kartoffeln |
| Salz | |
| 1 | Ei |
| 1 | Zwiebel gehackt, oder Lauch, kleingeschnitten |
| 150 g | Dürrfleisch gewürfelt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln roh reiben, etwas abtropfen lassen, Staerke wieder zum Teig
geben. Salz, Ei. Zwiebel oder Lauchringe dazu, gut mischen. Einen
Tiegel oder eine Auflaufform gut einoelen, Kartoffelteig hinein, mit
Duerrfleischwuerfeln bestreuen.
Bei 200 oC auf der mittleren Schiene 1 bis 1 1/2 Stunden backen.
Der Schaales sollte eine goldgelbe Kruste haben und gut durch sein.
Dazu Apfelmus oder Salat.
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