Sauerkraut-Ananasrohkost, Schollenröllchen mit Reis(Diabetes)

Sauerkraut-Ananasrohkost, Schollenroellchen mit Curryreis, Feldsalat
(Mittagessen)
Rohkost: Sauerkraut kleinschneiden, Ananas in Wuerfeln zugeben, mit
Weisswein, Suessstoff und zerdrueckter Wacholderbeere abschmecken.
Schollenroellchen: Schollenfilet saeubern, saeuern, salzen, mit Tomatenmark
bestreichen. Suppengruen in feine Streifen schneiden, in Fett anduensten,
in die Filets rollen, Roellchen in etwas Weisswein garduensten.
Curryreis: Naturreis in Currybruehe weichkochen, frische Petersilie
ueberstreuen.
Salat: in Essig-Oelmarinade anrichten.
100g Sauerkraut, 100g Ananas*, 150g Schollenfilets, 5g Fett, 50g Feldsalat
= 1 BE, 260 Kal., 27g Eiweiss, 10g Fett, 12g KH
100g Sauerkraut, 100g Ananas*, 150g Schollenfilets, 5g Fett, 50g Feldsalat,
50g Naturreis(gekocht)* = 2 BE, 310 Kal., 28g Eiweiss, 10g Fett, 24g KH
100g Sauerkraut, 100g Ananas*m 200g Schollenfilets, 10g Fett, 50g
Feldsalat, 100g Naturreis(gekocht)* = 3 BE, 460 Kal., 38g Eiweiss, 18g
Fett, 36g KH
100g Sauerkraut, 100g Ananas*, 200g Schollenfilets, 15g Fett, 100g
Feldsalat, 150g Naturreis(gekocht)* = 4 BE, 590 Kal., 39g Eiweiss, 24g
Fett, 48g KH
100g Sauerkraut, 100g Ananas*, 200g Schollenfilets, 15g Fett, 100g
Feldsalat, 200g Naturreis(gekocht)* = 5 BE, 650 Kal.,40 g Eiweiss, 24g
Fett,60 g KH