Sauerampfer-Pfannkuchen
Zutatenliste
| 100 g | Sauerampferblätter |
| ½ l | Wasser |
| 100 g | Vollkornmehl |
| 1 | Ei |
| ¼ l | Milch, knapp |
| 1 | Prise Salz |
| 30 g | Butter oder margarine |
| 450 g | Frischkäse |
| 5 EL | Schnittlauchröllchen |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Sauerampferblätter waschen. Wasser ankochen, Blätter darin 2 bis 3
Minuten blanchieren, abtropfen lassen und pürieren.
Für den Teig Mehl mit Ei, Milch und Salz verrühren, quellen lassen,
dann Sauerampferpüree untermischen.
Butter oder Margarine erhitzen und aus dem Teig nacheinander etwa
acht kleine Pfannkuchen backen.
Frischkäse mit Schnittlauchröllchen verrühren, mit Pfeffer
abschmecken und zu den Sauerampferküchlein servieren.
*
Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
der Stadtwerke Bochum
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Sauerampfer-Pfannkuchen
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.