Samtiges Pflaumenmus
Zutatenliste
| 2 kg | Pflaumen o. Zwetschen |
| 500 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| 4 cl | Rum |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Früchte halbieren und entkernen.
Die Früchte mit dem Zucker vermengen und 24 Stunden zugedeckt stehen lassen.
Die Frucht-Zucker-Mischung mit dem Zimt würzen.
Die Frucht-Zucker-Mischung in der Saftpfanne im Backofen bei 125 Grad backen.
Nach 2 Stunden dem Rum zur Frücht-Zucker-Mischung geben.
Nach 3 Stunden das Pflaumenmus mit dem Mixstab pürieren.
Das Plaumenmus noch heiss in ausgekochte Twist-Off Gläser füllen.
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