Rumpsteak Gärtnerin
Zutatenliste
| 4 | Scheibe Roastbeef je 180 g |
| Öl zum Bestreichen | |
| 4 | Tomaten |
| 30 g | Kräuterbutter |
| Salz, Pfeffer | |
| 200 g | Fingermöhren |
| 200 g | Grüne Bohnen |
| 200 g | Blumenkohl |
| 200 g | Zucchinischeiben |
| 1 Pck. | Sauce Hollandaise |
Zubereitung
-
Schritt 1
Gemüse bissfest garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce Hollandaise
nach Vorschrift zubereiten und warmhalten.
Fettrand der Rumpsteaks einschneiden, die Steaks mit Öl bestreichen und
würzen.
Tomaten oben kreuzweise einschneiden, würzen und etwas Kräuterbutter in
die Öffnung drücken. Alles im vorgeheizten Grill 4-6 Minuten grillen.
Fleisch einmal wenden.
Auf Tellern anrichten, Gemüse mit Sauce Hollandaise überziehen.
*
Quelle: "Qualität aus Bayern" :) Erfaßt: Inge H.-Euringer
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