Rühreier Villemain
Zutatenliste
| Butter | |
| Eier | |
| Champignons | |
| Hühnerfleisch | |
| Blätterteig |
Zubereitung
-
Schritt 1
Weitere Titel: Oeufs brouillès Villemain
Vermischt mit gewürfelten Champignons, gefüllt in Blätterteigtarteletts,
zuvor mit Geflügelfarce ausgestrichen und an der Ofenöffnung pochiert.
Quelle: Hering; Lexikon der Küche; 1969 p.120
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