Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Walburga Ruhr, Michelstadt erfasst von: Michael Bromberg
Zubereitung
Das geschnetzelte Kalbfleisch mit Mehl bestaeuben und anbraten. In einem
separaten Topf Zwiebeln in Butter glasig duensten, dann den Weisswein,
den Ananassaft, den feingeriebenen Apfel und die Bouillon zugeben. 8
Minuten kochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.
Die Sauce dann ueber das angebratene Fleisch geben und das Ganze noch
etwas koecheln lassen. Zum Schluss wird mit der Sahne verfeinert.
Dazu wird trockener Reis serviert, der mit kleingeschnittenen Ananas-
stuecken, Bananen und Pfirsichen garniert ist.
