Rindsbraten nach Bauernart
Zutatenliste
| 800 g | Schulter od. Jungrindhals |
| 2 | Karotten |
| 2 | Petersilwurzel |
| ½ | Sellerie |
| 3 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran | |
| Kümmel | |
| Paprika |
Zubereitung
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Schritt 1
Das Fleisch mit den Gewuerzen einreiben, in Oel von beiden Seiten anbraten,
in
die Pfanne legen, mit 1/4 l Wasser aufgiessen und das geputzte Gemuese
dazugeben.
Bei mittlerer Hitze 1,5 Stunden braten und mehrmals aufgiessen. Das Gemuese
passieren und zum Saft geben.
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