Rindersteak "Arles"
Zutatenliste
| 4 | Filetsteaks |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 | Tomaten |
| 1 Pck. | Getrocknete Steinpilze |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Butter |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Rosmarin |
| Zucker | |
| Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Steinpilze in Wasser einweichen, Zwiebeln feinhacken, Tomaten häuten und
würfeln.
Öl erhitzen, die gesalzenen und gepfefferten Steaks von beiden Seiten
anbraten, dann herausnehmen, Butter dazugeben und darin die Zwiebeln glasig
dünsten.
Tomaten, Gewürze und die Pilze hinzufügen und alles einige Minuten dünsten,
danach abschmecken.
Steaks wieder hineingeben und nochmals erwärmen.
Dazu: Grüne Bohnen und Reis
:Quelle : Südwest-Text 18.AUG
:Erfasser : Frank Dingler
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