Rind mit Gurke und Minze
Zutatenliste
| 1 kg | Rindfleisch |
| 6 | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 10 | Minzeblättchen |
| 250 g | Zwiebeln |
| 1 gr. | Dose Tomaten |
| 500 g | Gurke |
| grüner Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Rindfleisch grob würfeln. Knoblauchzehen zerdrücken, mit 4
Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehackten Minzeblättchen. verrühren,
über das Fleisch geben, anbraten, in einen Bräter geben.
Zwiebeln vierteln, zugeben, Tomaten zugeben, zugedeckt im Ofen bei
200 °C 60 Min. schmoren.
Gurke schälen, entkernen, in Stücken zugeben, 30 Min. garen, mit
Pfeffer und Salz würzen.
* pro Portion 550 kcal/2300 kJ *
Quelle: ARD/ZDF-Videotext
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 14.04.1994
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