Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Nach: Beat Wuethrich, Weltwoche, 4.4.96 Erfasst von Rene Gagnaux
Zubereitung
Einmal gilt Rhabarber als Frucht, einmal als Gemuese, lassen wir es
doch am einfachsten bewenden mit der Bezeichnung Fruchtgemuese. Das
folgende Rhabarber-Gemueserezept passt zu jeder Art gegrilltem
Fleisch.
Die Blaetter vom Rhabarber wegschneiden, die Stiele schaelen falls
noetig, klein wuerfeln. Butter in einer Bratpfanne erhitzen, gehackte
Zwiebel darin daempfen, sowie die Rhabarberwuerfel und geraffelten
Apfel.
Mit Weisswein abloeschen, mit Curry, Honig, Pfeffer und Salz wuerzen.
Drei Minuten auf kleinstem Feuer koecheln.
