Reis mit Bohnen und Krabben
Zutatenliste
| 250 g | Reis |
| ½ l | Wasser |
| 100 g | Grüne Bohnen |
| 2 | Knoblauchzehen, evtl. mehr |
| 3 kl. | Zwiebeln |
| 1 | Tomate |
| 250 g | Hähnchenbrustfilet |
| 5 EL | Öl |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Sojasoße, evtl. mehr |
| 1 TL | Sambal oelek, evtl. mehr |
| 2 | Eier |
| 250 g | Grönlandkrabben |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Reis und Wasser im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen und 20
Min. auf 0 ausquellen las
sen.
Bohnen putzen. 5 Min. blanchieren, kalt abschrecken, in Stücke schneiden.
Knoblauch und Zwiebeln pell
en
und fein würfeln. Tomate würfeln. Hähnchenfleisch in feine Streifen
schneiden.
Öl auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 erhitzen. Knoblauch und
Zwiebeln darin goldbraun braten
.
Zucker darüberstreuen und schmelzen. Fleisch dazugeben, rundherum anbraten.
Mit Sojasoße und Sambal
oelek würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Die Eier verquirlen. In die Pfanne geben und stocken lassen.
Die gebratenen Zutaten, Reis, Bohnen, Tomatenwürfel und Krabben zum Ei geben
, alles auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 9 - 10 etwa 5 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Evtl. mit Chilischo
te und
Gurkenschale garnieren.
:Stichworte : Bohne, Geflügel, Hühnerbrust, Meeresfrucht, Normal
: : Oktober, P4, Reis, Thailand
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 97
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : ([email protected])
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 40 Minuten
:Pro Person ca. : 531 kcal
:Pro Person ca. : 2221 kJoule
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