Räucherforellen-Mousse auf Gurkentaler zum Buffet
Zutatenliste
| 250 g | geräuchertes Forellenfilet |
| 150 g | Creme fraiche |
| 1 | Salatgurke |
| ½ Bund | Dill |
Zubereitung
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Schritt 1
Fisch in grobe Stuecke schneiden. Mit Creme fraiche im Mixer
puerieren.
Die Gurke waschen, trockentupfen. In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Forellen-Mousse in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen. Auf die
Scheiben spritzen.
Mit Dill garnieren.
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