Räucherfischnocken
Zutatenliste
| 250 g | geräucherter Stör |
| 50 g | Crème fraiche |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 EL | feingeschnittener Dill |
| 50 g | Keta-Kaviar |
| 2 EL | Geschlagene Sahne |
| 4 | Dillzweige |
Zubereitung
-
Schritt 1
1. Räucherfisch und Crème fraiche im Mixer fein pürieren. Mit Salz und
Pfeffer würzen und den Dill sowie den Keta-Kaviar untermischen.
2. Die Sahne untermischen und mit zwei nassen Eßlöffeln Nocken formen.
Auf marinierten Salatblättern und mit je einem Dillzweig garnieren.
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