Putenrolade mit Spinat-Käsefüllung
Zutatenliste
| 4 Scheibe | Putenschnitzel |
| 150 g | TK Spinat |
| 8 EL | Pecorino-Käse |
| x | Salz/Pfeffer |
| 150 ml | Sahne |
| 250 ml | Fleisch oder Gemüsebrühe |
| 250 ml | Weißwein |
| 1 TL | Speisestärke |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Schnitzel gut aber zart klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, den Spinat mit Pecorino vermengen und auf die Schnitzel verteilen. Die Schnitzel rollen. Diese in 3 Eßl. Öl anbraten. Mit Weißwein und Brühe ablöschen. 15 min. köcheln lassen. Die Sahne hinzu geben und noch 6 Min. köcheln. Die Rouladen entnehmen und die Sauce andicken. ( Mit Speisestärke ).
Dazu passt:
Späzle/Kroketten
und ein kräftiger Weißwein
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