Putengeschnetzeltes auf Lollo bionda im Tomaten - Gurkenrand
Zutatenliste
| 1 | gutes Putenschnitzel |
| 4 | kleinere Tomaten |
| ca. 1/2 Salatgurke | |
| Bratengewürz | |
| Tomaten - Mozzarella - Salz | |
| Dressing: | |
| 100ml Buttermilch | |
| 100 g | Hüttenkäse |
| 1 EL | feingehackte Zwiebeln |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | getrockneter Dill |
| ¼ TL | Salz |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Lollo bionda putzen, waschen, trockenschleudern und quer in feine Streifen schneiden.
Die Putenbrust in Würfel schneiden, und mit dem Bratengewürz bestreuen, gut durchrühren und in einer Schüssel marinieren.
Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Gurken ebenfalls oder hobeln. Dann abwechselnd die Tomaten mit den Gurkenscheiben dachziegelförmig an den Tellerrand legen und die Tomaten Scheiben mit dem Tomaten - Mozzarella - Salz leicht würzen.
Den Lollo bionda in die Mitte des Tellers häufen.
Die Putenbruststücke in der Pfanne in etwas Fett kross braten.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer geben und gut durchrühren.
Die gebratene Putenbrust auf den Salat legen und das Dressing drübergießen.
(Geht auch mit einem Joghurt Dressing aus dem Glas).
Geht auch mit Hähnchenbrustfilets!
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