Putenbrust mit Kräuterkruste
Zutatenliste
| 2 | Töpfe Oregano |
| 1 Bund | Majoran |
| 1 Bund | Bohnenkraut |
| 2 Bund | glatte Petersilie |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Olivenöl |
| 0,13 l | Weißwein |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 600 g | Putenbrustfilet |
| 125 ml | Mayonnaise |
| 1 ct | Sahnejoghurt |
Zubereitung
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Schritt 1
Kräuter waschen, von den Stielen putzen und hacken. Knoblauch pellen
und durchpressen. Die Hälfte der Kräuter und den Knoblauch mit Öl, Wein,
Salz & Pfeffer verrühren. Fleisch abwaschen, trockentupfen und mit der
Marinade in eine Schüssel geben. Schüssel gut abdecken und 2 h
marinieren lassen.
Putenbrust aus der Schüssel nehmen, die Marinade durch ein Sieb geben.
Die Kräuter rundherum an die Putenbrust drucken. Fleisch mit 2 El
Marinade in der Mikrowelle offen bei 600 W 10 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die restlichen Kräuter mit Mayo, Joghurt, Salz &
Pfeffer zu einer Sauce verrühren.
Fertiges Fleisch aufschneiden und mit der Kräutersauce servieren.
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From: [email protected]
Date: Sun, 13 Feb 1994 11:39:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
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