Pollo Alla Cacciatora (Hähnchen auf Jäger Art)
Zutatenliste
| 1 | Brathuhn |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Rosmarin | |
| Salbei | |
| etwas abgeriebene Zitronenschale | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 30 g | Butter |
| 1 | Glas Weißwein |
| 2 | enthäutete und entkernte Tomaten |
Zubereitung
-
Schritt 1
Hühnchen in 8 Teile schneiden salzen und
pfeffern, im heißem Butterölgemisch beidseitig
anbraten, mit Wein ablöschen, Kräuter und
geschnittene Tomaten dazugeben und
zugedeckt weichdünsten.
Ein Paket Polenta laut Kochanleitung
zubereiten, auf eine Porzellanplatte
2 cm dick aufstreichen und kaltstellen. Vor
dem Servieren Polenta in fingerdicke
Scheiben schneiden und in heißem
Butterschmalz beidseitig anbraten.
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