Pikante Kürbis-Sauce
Zutatenliste
| 350 g | Kürbisfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 20 g | Butter oder margarine |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 25 g | Mandeln geschält und gerieben |
| 20 g | Gouda-Käse geschält und gerieben |
| 200 ml | Sahne, süß |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kuerbis grob wuerfeln. Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Zwiebeln im
Fett anduensten, Kuerbis zugeben, wuerzen und bei kleiner Hitze ca.
20 Minuten garen.
Sauce mit einem Puerierstab passieren, Mandeln und Kaese zugeben,
abschmecken. Zum Schluss die steifgeschlagene Sahne unterziehen.
Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das moegen
Kinder" erfasst: Sabine Becker, 6. September 1997
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