Pfeffersteaks
Zutatenliste
| 4 | Rinderfiletsteaks |
| 4 TL | Schwarze Pfefferkörner (gestrichen) |
| Speiseöl etwas |
Zubereitung
-
Schritt 1
Filetsteaks leicht flachklopfen, so dass sie noch etwa 2 cm dick sind.
Pfefferkoerner zwischen Pergamentpapier legen und mit einem teigroller
zerdruecken. Die Staeks damit einreiben, auf den heissen Grillrost
legen, unter den vorgeheizten Grill schieben und zunaechst von der
einen, dann von der anderen Seite etwa 7 Minuten grillen. Waehrend
des Grillens die Steaks ab und zu mit Oel bestreichen.
Die Pfeffersteaks nach Belieben mit gegrilltem Gemuese servieren.
Beilage: Kartoffelgratin
Getraenk: Badischer Rotwein, z.B. Spaetburgunder
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