Pasta mit Kernen
Zutatenliste
| 250 g | Spaghetti |
| Salz | |
| 1 EL | Öl |
| 3 Bund | krause Petersilie |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 0,13 l | Olivenöl |
| 1 TL | abgeriebene Zitronenschale |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
| 50 g | geriebener Parmesan |
Zubereitung
-
Schritt 1
Nudeln mit dem Oel in kochendes Salzwasser geben und bissfest kochen.
Knoblauchzehen schaelen und zerdruecken. Petersilie waschen und fein
hacken. Oel in Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zitronenschale und
Petersilie dazugeben. Mischung eine Minute im heissen Oel schwenken.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sonnenblumenkerne in einer zweiten
Pfanne ohne Fett roesten. Nudeln in ein Sieb geben und kurz abtropfen
lassen. In der Knoblauchsauce wenden. Auf vier Teller verteilen und
mit Parmesan bestreuen.
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