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Ok-Gai Sod Sai (Gefüllte Hühnerbrust)

Ok-Gai Sod Sai (Gefüllte Hühnerbrust)
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Huehnerbrust von den Knochen loesen, leicht flach druecken und die
    Haut mehrmals einschneiden. Die Sojasauce in die Haut einreiben. 20
    Minuten beiseite stellen.
    Das Schweinefleisch ganz fein schneiden oder durch den Wolf drehen.
    Esskastanien, Pilze, Knoblauch, Korianderwurzeln, entkernte Chillies
    feinhacken und mit dem Schweinefleisch mischen.
    Das leicht aufgeschlagene Ei mit Mehl Salz und Pfeffer zugeben,
    miteinander gut vermischen und gleichmaessig auf die Huehnerbrust
    verteilen. Das Fleisch aufrollen und 1 Stunde in den Kuehlschrank
    legen.
    Oel in einer tiefen Pfanne erhitzen bis es raucht und die gefuellte
    Huehnerbrust frittieren bis sie gar, goldbraun und knusprig ist. Mit
    frischem Gemuese servieren.
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