Nudelpudding
Zutatenliste
| 250 g | Nudeln |
| Salzwasser | |
| ¼ l | Milch |
| 2 | Eier |
| Salz | |
| Muskat | |
| 2 EL | Geriebeneer Käse |
| NACH BELIEBEN | |
| 60 g | Schinken in Würfel geschn. |
Zubereitung
-
Schritt 1
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der groessten
Privatsammlungen von Koch- buechern aus dem 17. bis 19. Jahrhungert
zusammengestellt und sprachlich behutsam dem heutigen Gebrauch angepasst.
Die Nudeln in Salzwasser abkochen, abschuetten. Milch, Eier, Gewuerz,
Schinken zusammen verruehren, Die Nudeln untermischen. Die Form mit Butter
und Weckmelhl vorrichten, die Masse einfuellen. 1 Stunde im Wasserbad
kochen. Stuerzen, mit einer Tomatensauce ueberziehen.
Anmerkung (R. Schnapka): Man kann dieses Gericht auch in der Mikrowelle
oder im Backofen "stockenlassen".
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