Nudeln mit Steinpilzen
Zutatenliste
| 100 g | durchwachsener Speck |
| 400 g | Steinpilze |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Zwiebel |
| 1,50 Bund | glatte Petersilie |
| 1 kl. | Ziegenkäse nach Geschmack mehr |
| 400 g | Nudeln |
| Salz | |
| 1 EL | Butter |
| 5 EL | Olivenöl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Speck wuerfeln. Pilze in Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebeln
wuerfeln. Petersilie hacken, Ziegenkaese raspeln.
Nudeln in Salzwasser kochen. Speck in Butter und Oel knusprig braten,
herausnehmen. Pilze darin anbraten, salzen.
Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, anduensten. Nudeln und Speck
dazugeben. Petersilie unterheben, mit Ziegenkaese bestreuen.
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