Mutters Kartoffel-Wähe
Zutatenliste
| 400 g | Kuchenteig |
| 1 kg | Pellkartoffeln |
| 150 g | Appenzellerkäse |
| 1 | Lauchstengel |
| 250 ml | Rahm |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 30 g | Butter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Pellkartoffeln schälen, auf der Bircherraffel reiben. Käse
ebenfalls auf der Bircherraffel reiben. Lauch putzen, in dünne Ringe
schneiden.
Kartoffeln, Käse, Lauch und Rahm mischen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Teig ca. 3 mm dick auswallen und ein Kuchenblech damit auslegen, die
Kartoffelmasse darauf verteilen, Butter in kleinen Flocken auf den
Kuchen geben.
Auf der untersten Rille bei 180 °C C ca. 1 Stunde backen.
*
Quelle: Nach: B. Rainolter, in Menüzauber im Appenzeller
land, 1993 ISBN 3-85882-078-4
erfasst von Rene Gagnaux
**
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Mon, 06 Feb 1995
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Mutters Kartoffel-Wähe
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.