Möhren-Rindfleisch-Salat
Zutatenliste
| 400 g | Möhren |
| 400 g | Rindfleisch, gekocht |
| 250 g | Pfifferlinge |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 3 EL | Zwiebeln, gehackt |
| 1 kl. | Becher Joghurt |
| 5 EL | Fleischbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Essig | |
| Öl | |
| 3 EL | Tomatenketchup |
Zubereitung
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Schritt 1
Möhren gründlich waschen und garen. Nach dem Abkühlen mit dem Buntmesser in
Scheiben schneiden. Das Rindfleisch würfeln. Beides gut vermischen.
Pfifferlinge, je nach Größe halbiert, kleingeschnittenen Schnittlauch und
Zwiebeln dazugeben. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing rühren und
alles gut vermischen. Den Salat gut durchziehen lassen und vor dem
Servieren nochmals abschmecken.
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