Miso-Tofu-Shii-Take-Suppe
Zutatenliste
| 100 g | Shii-Take-Pilze, frisch |
| 150 g | Tofu |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Karotten |
| 1 | Stange Lauch |
| 100 g | Zuckerschoten Kefen |
| 50 g | Rotes Miso |
| Schwarzer Pfeffer | |
| Sojasauce |
Zubereitung
-
Schritt 1
Pilze halbieren, Tofu würfeln und in der Brühe ca. 10 Minuten
köcheln lassen.
Karotten und Lauch in hauchdünne Scheiben schneiden, mit den
Zuckerschoten in die Brühe geben und 5 Minuten garen lassen.
Miso einrühren, mit Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
*
Quelle: Vital, 10/94
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Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Thu, 13 Oct 1994
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