Mecklenburger Hochzeitsbraten
Zutatenliste
| 800 g | Schweinenacken |
| Senf | |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| Knoblauch | |
| Backpflaumen | |
| Zwiebeln | |
| Äpfel |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Schweinekamm einschneiden und die Tasche mit Majoran, Knoblauch
und Senf ausstreichen und mit den geschnittenen Backpflaumen,
Zwiebeln und Aepfeln fuellen.
Den gefuellten Schweinekamm wickeln, mit Pfeffer und Salz nach
Belieben wuerzen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 250GradC etwa 120
Minuten schmoren lassen.
Als Beilage empfehlen wir Rotkohl und Salzkartoffeln.
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