Mascarpone-Soße
Zutatenliste
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Butter |
| 200 ml | Milch |
| 125 g | Mascarpone |
| 100 g | Provolone |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Thymian |
| 4 | Tomaten (250 g) |
| 250 g | Gekochter Schinken |
Zubereitung
-
Schritt 1
Gewürfelte Zwiebel in heißer Butter andünsten. Milch angießen. Mascarpone
und geriebenen Provolone einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian
abschmecken. Das Fruchtfleisch der abgezogenen, entkernten Tomaten und
gekochten Schinken würfeln. Zur Soße geben.
Paßt zu Rädchennudeln oder Makkaroni.
Pro Portion
ca. 400 Kalorien / 1680 Joule
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Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
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