Marinierte Rumpsteaks
Zutatenliste
| 4 EL | Öl |
| 2 EL | Zitronen- oder Kräuteressig |
| 0,13 l | Tomatensaft |
| 2 EL | Sojasoße |
| weißer Pfeffer | |
| 1 gr. | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Estragon und Basilikum getrocknet |
| 4 | Rumpsteaks (je 200 g) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Oel mit Essig, Tomatensaft und Sojasosse in einer Schuessel mischen.
Pfeffer zugeben. Geschaelte Zwiebel hacken, geschaelte Knoblauchzehe
zerreiben. Mit den getrockneten Kraeutern in die Marinade ruehren.
Rumpsteaks in eine Schuessel legen. Mit der Marinade begiessen. 24
Stunden darin marinieren. Ab und zu wenden.
Rumpsteaks aus der Marinade nehmen. Mit Kuechenkrepp trockentupfen.
Die Fettraender mehrmals einschneiden. Unterm vorgeheizten Grill auf
jeder Seite 7 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder mit der
Marinade bestreichen.
Dazu passt: Gurkensalat, Grilltomaten, Barbecuesosse,
Stangenweissbrot, Rotwein oder Rosé.
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