Marinaden zum Grillen
Zutatenliste
| 2 EL | Olivenpaste Tapenade oder feingehackte Oliven |
| ½ | Zitrone abgeriebene Schale und Saft |
| ½ TL | Zitronenpfeffer |
| 3 EL | Olivenöl |
| Wenig Rosmarin, gehackt | |
| 3 EL | Fluessiger Honig |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Sesamöl |
| 1 | Knoblauchzehe gepresst |
| Wenig Tabasco | |
| 1 EL | Sesamsamen |
| 1 EL | Petersilie |
| 1 EL | Thymian |
| 1 EL | Majoran |
| 1 EL | Oregano |
| 1 TL | Grüne Pfefferkörner gehackt |
| 2 EL | Kräutersenf |
| 1 EL | Kräuteressig |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Tomatenketchup |
| 2 EL | Rotwein |
| 4 EL | Öl |
| ¼ TL | Cayennepfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Zutaten der jeweiligen Marinade verruehren und das Grillgut damit
bestreichen. Zugedeckt mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Pro
Person wird ca. 200 g Fleisch berechnet.
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