Mandarinen-Hähnchen (Diabetes)
Zutatenliste
| 1 | Hähnchenkeule |
| Salz, Pfeffer, Paprika | |
| 1 TL | Öl |
| ½ | Knoblauchzehe |
| 3 EL | Brühe |
| 1 TL | Madeira |
| 1 EL | Sahne |
| 1 EL | Mandeln, gehackt |
| 1 | Mandarine |
| Senf (etwas) | |
| 1 TL | Margarine |
| ½ | Zwiebel |
| 30 g | Reis |
| Currypulver |
Zubereitung
-
Schritt 1
Keule würzen, in Öl anbraten, Knoblauch, Brühe, Madeira zugeben,
zugedeckt garen. Sahne, Mandeln, halbierte Mandarinenstücke zugeben
und würzen.
Kleingehackte Zwiebel und Reis darin in heißer Margarine andünsten,
Wasser zugießen und Reis garen. Mit Curry würzen.
: Dieses Rezept enthält: 509 kcal/2131 kJ
: Eiweiß: 37 g, Fett: 22 g, Kohlenhydrate: 31 g, BE: 2,5
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