Leberkäse
Zutatenliste
| 750 g | Rinder - oder Kalbsleber |
| 150 g | Speck |
| 1 x | Zwiebel |
| 2 x | Semmeln |
| 1 x | Salz |
| 1 x | Majoran |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Semmeln in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken.
Die Leber, den Speck, die Zwiebel und die Semmeln durch den Fleischwolf drehen.
Die Gewürze hinzugeben und fein abschmecken.
Eine Kastenform ca. 20 - 25 cm wird mit den Speckseiten ausgelegt, die Masse eingefüllt und glattgestrichen.
Dann wird der Leberkäse bei ca. 180 Grad C. ca. 45 - 55 Minuten gebacken bis er eine schöne braune Kruste hat.
Diesen Leberkäse kann man sowohl warm als auch kalt essen.
750 g Rinder - oder Kalbsleber
150 g Speck
1 Zwiebel
2 Semmeln
Salz, Majoran,
ungefähr 150 g Speck in Scheiben zum Auslegen
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