Leber-Saltimbocca
Zutatenliste
| 8 kl. | Scheiben Kalbsleber |
| 8 kl. | Scheiben Schinken |
| 8 | Salbeiblättchen |
| 4 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 0,13 l | Weißwein |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Schinken und Salbei auf den Leberscheiben feststecken. In Oel braten.
Herausnehmen, Zwiebel- und Knbolauchwuerfel im Oel anduensten. Mit Wein
aufgiessen, einkochen lassen und wuerzen. Die Sauce zum Leber-
Saltimbocca servieren.
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