Lauchsuppe mit Grießklößchen und Würstchenrädli
Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Erfasst von Rene Gagnaux
Zubereitung
Den Lauch mit der Zwiebel in der Butter sehr gut anduensten. Mit Mehl
bestaeuben und mit der Bouillon auffuellen. Wuerzen und waehrend 15
Minuten koecheln lassen.
In der Zwischenzeit die Milch aufkochen, den Griess einruehren und 5
Minuten auf kleinem Feuer ziehen lassen. Sbrinz und Eigelb unter die
Griessmasse mischen und wuerzen.
Den Rahm mit dem Sbrinz unter die Suppe ruehren. Mit zwei
Kaffeeloeffeln Griesskloesschen formen und mit den Schweinswuerstchen
in der Suppe fuenf Minuten ziehen lassen.
