Lammtopf "Maison Rose"
Zutatenliste
| 1 kg | Lammfleisch ohne Knochen ( |
| Keule oder so ! ) in | |
| Würfel geschnitten | |
| 250 g | Kartoffeln in grobe Würfel |
| geschnitten | |
| 3 | Möhren w.o. |
| 5 | Zwiebeln w.o. |
| 5 | Knoblauchzehen ganz |
| 1 | Stange Porree 2 |
| fingerbreit geschnitten | |
| ¼ | Sellerie Knolle in Würfel, |
| grob | |
| 5 | frische abgezogene Tomaten |
| 1/2-biert | |
| 5 EL | Tomatenmark |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz aus der Mühle | |
| 3 | Lorbeerblätter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Gemüse und Fleisch nacheinander im Schnellkochtopf ( ohne Deckel ) anbraten
die restlichen Sachen zugeben und mit Wasser oder Bouilon auffüllen - Deckel
drauf und 25 Minuten kochen / garen lassen.
Sehr heiss servieren in tiefen Tellern mit einem "Kletsch" saure Sahne oder
Creme fraiche.
Dazu reichen wir frisches Stangenbrot
:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Walter H. Oprèe <[email protected]> am
: : 01.08.1999 in de.rec.mampf
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