Lammrippen geschmort mit Rosmarin
Zutatenliste
| 2 | Lammrippen von je 1 kg sauber und Bratfertig |
| ¼ l | Rotwein |
| ¼ l | Öl |
| ½ l | Wasser |
| 1 | Zitrone, Saft davon |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Einige Stengel Rosmarin | |
| Salz | |
| Pfeffer, frischgemahlen |
Zubereitung
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Schritt 1
Beide Rippenteile auf ein Backblech legen. Restliche Zutaten mit dem
Puerierstab saemig ruehren und ueber die Rippen geben. 12 Stunden
lang im Kuehlschrank ziehen lassen und die Mischung ab und zu, mit
Hilfe der Rosmarinstengel, ueber das Fleisch geben. Fleisch zusammen
mit dem Sud im Backofen garbraten. Im eigenen Saft servieren und dazu
Gemuese und Kartoffeln reichen.
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