Lammkoteletts in der Folie
Zutatenliste
| 3 EL | Olivenöl |
| 8 | Lammkoteletts a´90g |
| Salz | |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 1 | Zweig Thymian |
| 1 | Zweig Basilikum |
| 1 | Zweig Liebstöckel |
| 25 g | Butter |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
-
Schritt 1
Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Lammkoteletts 2 Min. je Seite anbraten. Aus der Pfanne nehmen, salzen und beiseite stellen.
Knoblauchzehen schälen, Thymian, Basilikum und Liebstöckel fein hacken.
Alufolie mit der zerlassenen Butter bestreichen, Kotelettes darauflegen und mit der Kräuter-Knoblauchmischung bedecken. Mit gemahlenem Pfeffer würzen. Folie gut
verschließen.
5 Minuten in den auf 200Grad vorgeheitzten Backofen schieben.
Die Kotelettes sind gar, wenn sich die Folie aufbläht.
Dazu passt Baquette und ein guter Bordeaux.
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