Lammhackeintopf mit Orangen
Zutatenliste
| 2 | Orangen, unbehandelt |
| 3 EL | Sojasauce |
| 500 g | Lammhackfleisch |
| 4 EL | Olivenöl |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Koriander, gemahlen |
| 2 | Knoblauchzehen, fein gehackt |
| 1 | Zwiebel in Ringen |
| 250 g | Basmati - Reis, gegart |
| Salz, Pfeffer, Sojasosse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Von einer Orange die Schale abreiben, die Orangen auspressen, alles mit der Sojasauce mischen und beiseite stellen.
Das Lammhack in einem grossen Topf im heissen Öl krümelig braten, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze zufügen, 5 Minuten mitdünsten, das Saft-Gemisch zufügen und das Gericht bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 15-20 Minuten köcheln - dabei gelegentlich umrühren.
Zum Schluss den gegarten Reis unterheben, kurz erwärmen lassen, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken und sofort servieren.
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