Lammgeschnetzeltes mit Nudeln und Linsen
Zutatenliste
| 500 g | Lammrückenfilet |
| 3 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| ¼ l | Brühe |
| ¼ l | Schlagsahne |
| 100 g | Rote Linsen |
| 2 EL | Heller Saucenbinder |
| 350 g | grüne Bandnudeln |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 2 TL | Zitronensaft |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Fleisch in Streifen schneiden. Im Öl anbraten, salzen, pfeffern,
herausnehmen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel im Bratfett andünsten.
Brühe zugiessen, Sahne darin aufkochen. Linsen dazugeben, offen bei
mittlerer Hitze 8 Min. kochen. Sossenbinder einrühren. Nudeln garen.
Schnittlauchröllchen und Fleisch zur Sauce geben, mit Salz, Pfeffer
und Zitronensaft würzen.
Pro Portion ca. 969 kcal/3052 kJ
*
Quelle: Nach ARd/Zdf 13.09.95 Erfasst: Ulli Fetzer
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