Lammbraten "Vital" von Maria Staerfl (Basisch)
Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- FüR DIE MARINADE
- QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann
- ERFASST VON Renate Schnapka am 23.05.97
Zubereitung
Fleisch gut waschen, trocken tupfen und mit der gutverruehrten Marinade satt
einreiben, in einem verschliessbaren Gefaess 1 Tag kuehlgestellt einziehen
lassen.
Etwas Oel in einem Topf erhitzen, das Fleisch kurz anbraten, Gemuese
hinzugeben und mit Wasser aufgiessen, zudecken und bei mittlerer Hitze gut
eine Stunde schmoren lassen. Anschliessend fleisch entnehmen, Sauce
puerieren oder mixen, Sahne zugeben, nochmals aufkochen lassen und mit
Kraeutersalz abschmecken.
Geeignete Beilagen: Salz- oder Bratkartoffeln, Butterbohnen, Moehren oder
Rosenkohl.
