Lachstorte mit Brokkoliröschen
Zutatenliste
| 200 g | Weizenmehl |
| 100 g | Butter |
| 3 EL | Wasser |
| ¼ TL | Salz |
| 200 g | Broccoliröschen |
| 200 g | Bresso-Frischkäse |
| 250 g | Schmand |
| 3 | Eier |
| 200 g | Räucherlachsabschnitte |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mehl, weiche Butter, Wasser und Salz zu einem Mürbeteig verkneten
und eine Stunde kühl stellen. Den Teig ausrollen und den Boden einer
Quicheform (o 27 cm) damit auslegen, andrücken und den Teig mit
einer Gabel einstechen. Zur Mitte in den Backofen einschieben und
backen. Für die Füllung kleine Broccoliröschen und kleine Stiele
blanchieren. Abgekühlt mit kleingeschnittenem Lachs auf dem
vorgebackenen Teig verteilen. Frischkäse, Schmand und Eier verrühren
und gleichmäßig über den Belag verteilen und die Lachstorte
fertigbacken. ,Z1 Vorbereitungszeit
:Stichworte : Fisch, Herzhaft, Lachs, Mehlspeise, P4, Tarte
:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas, Haushaltskalender 1997
: : der Stadtwerke Bochum
:Notizen (**) :
: : Erfasst von Lothar Schäfer
:Zusatz :
: : Fertigbacken
: : ca. 30 min Stufe 3 (190°C)
: : Vorbacken:
: : ca. 12 min Stufe 3 (190°C)
: :
: : 10 - 15 Minuten
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