Kräuterwaffeln
Zutatenliste
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 g | Butter oder margarine |
| 4 | Eigelb |
| 0,13 l | lauwarmes Wasser |
| 1 EL | Cognac |
| ½ | Zwiebel |
| 125 g | Fleischwurst |
| Salz | |
| Paprika | |
| ½ TL | Majoran |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
| 4 | Eiweiß |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten.
Zwiebel und Wurst in feine Würfel schneiden, mit Gewürzen und
Kräutern unter den Teig geben.
Eiweiß steif schlagen, unterheben und Waffeln backen.
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Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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