Koteletts mit Kapernsauce
Zutatenliste
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 6 | Tomaten |
| 1 | Chili |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 2 | Nelken |
| 2 EL | Kapern |
| 1 Msp. | Zimt |
| 100 g | gemahlene Haselnüsse |
| 100 g | Schwarze Oliven |
| 4 | Kotellets |
Zubereitung
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Schritt 1
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schaelen und klein schneiden.
2. Die Tomaten an der Bluete ueber kreuz einschneiden, mit kochendem Wasser
uebergiessen, kurz im Wasser liegenlassen, haeuten und klein schneiden.
3. Die Chili der laenge nach halbieren und die Kerne entfernen, schneiden.
4. Das Oel in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, die Chili und den
Knoblauch darin anduensten.
5. Die Nelken, den Zimt und die Haselnuesse zugeben und gut verruehren.
6. Die Tomaten, die Kapern und die entsteinten, halbierten Oliven zugeben.
Bei geschlossenem Deckel ca. 15 Min. ganz leicht koecheln lassen.
7. In der Zwischenzeit die Koteletts anbraten und garen.
8. Auf den Tellern anrichten.
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